課程簡介

日期:

待定 (歡迎學校及團體預約)

時間:

1節 (每節2 – 3小時)

地點:

聖雅各福群會社區中心 (灣仔石水渠街85號7樓)

收費:

學校/ 非牟利團體﹕$150/ 位
商業機構﹕$180/ 位
*活動收入在扣除成本後,將用作推廣文化保育用途

人數(年齡限制):

10人- 15人 (10歲以上)

內容:

茶粿乃客家傳統食品的代表,有鹹、甜兩款,材料主要是糯米粉,再加入不同的餡料,導師將教授三款甜茶粿的製作方法。

你知唔知茶粿又名米粑、口果、糍、喜板等等呢?茶粿不但跟客家食品密不可分,更深入整個嶺南地區的飲食文化,不論製作方法及材料均滲透出淡淡的鄉村氣息。工作坊除了教授三款口味的茶粿,讓傳統的獨特味道衝擊你我的味蕾, 還會跟大家分享大大小小的茶粿冷知識。